肉末茄子拌面🍜

作者： 家庭煮夫-2021

媳妇已经吃腻茄子🍆，但是，听说要做面，却双手支持。

用料

• 茄子 300克
• 肉末 160克
• 葱 1根
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 姜 1片
• 十三香 适量

肉末茄子拌面🍜的做法步骤

步骤 1

肉末最好是肥瘦相间，这样才入味。

步骤 2

我用的柳线茄，这样在切块时可以保证都带皮，更有嚼头。

步骤 3

面条🍝可以准备北方口味的，劲道十足。

步骤 4

放油放姜放辣椒，放肉末煸炒至金黄。

步骤 5

再放入切好的茄丁，加入适量生抽，十三香，盐，调味。

步骤 6

炒菜的同时烧开水煮面。

步骤 7

大概8分钟后出锅装盘。

步骤 8

浇上面条，拌面既成。

肉末茄子拌面🍜的小贴士

炒菜时可以加入番茄，青椒🫑，味道更饱满。

菜谱创建时间：2022-01-11 14:11:28