家常炒豆皮

作者： 吾家_小厨房

用料

• 豆腐皮 2张
• 尖椒 1根
• 葱 2段
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 花椒 一小捏
• 盐 半勺
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 胡椒粉 适量

家常炒豆皮的做法步骤

步骤 1

豆皮切丝泡水清洗几遍

步骤 2

青椒切丝，要选微辣的那种尖椒，葱姜蒜切碎备用

步骤 3

热锅倒入适量植物油，放一小捏花椒粒煸香

步骤 4

放入葱姜蒜翻炒出香味

步骤 5

倒入豆皮，翻炒均匀，倒入半小碗水，生抽、老抽翻炒均匀，豆皮加水稍微炖炒一下，口感更嫩

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步骤 6

步骤 6

放入青椒，翻炒均匀，加入糖、盐、胡椒粉，这一步盐可以尝一下咸淡酌情添加，老抽生抽本身就有咸味

步骤 7

翻炒均匀，青椒稍断生后出锅

步骤 8

微辣咸鲜，很下饭

菜谱创建时间：2022-01-10 20:59:48