先将所有蔬菜,洗净,彩椒切条,西兰花切小朵焯一下,洋葱切片,香菜切末
牛肉切条,放一旁备用,如果是纯痩牛肉,可以放一点点淀粉,抓一下,炒的时候会比较嫩。
将荞面条煮熟备用
锅中放少许油,烧热后,放入洋葱,炒黄后,放入牛肉,快速翻炒,以防粘锅。
待牛肉炒定型后,汁水炒出来一些后,放入生抽、蚝油、黑胡椒,继续翻炒。
牛肉7、8成熟时,放入煮好的荞麦面、彩椒、西兰花,如果不够咸,可以再酌量放盐,不过减脂期,还是要少油少盐……
最后,所有食材都可以之后,关火,放入香菜末,再翻炒一下,用食材的余温把香菜炒熟,就完成了!