先将所有蔬菜，洗净，彩椒切条，西兰花切小朵焯一下，洋葱切片，香菜切末
牛肉切条，放一旁备用，如果是纯痩牛肉，可以放一点点淀粉，抓一下，炒的时候会比较嫩。
将荞面条煮熟备用
锅中放少许油，烧热后，放入洋葱，炒黄后，放入牛肉，快速翻炒，以防粘锅。
待牛肉炒定型后，汁水炒出来一些后，放入生抽、蚝油、黑胡椒，继续翻炒。
牛肉7、8成熟时，放入煮好的荞麦面、彩椒、西兰花，如果不够咸，可以再酌量放盐，不过减脂期，还是要少油少盐……
最后，所有食材都可以之后，关火，放入香菜末，再翻炒一下，用食材的余温把香菜炒熟，就完成了！