快手菜—牛蒡胡萝卜金平炒（让不爱吃牛蒡的你爱上牛蒡）

作者： 贝花呐

这是一道日系菜，日文名就叫金平，不是我原创哈，日网上学的，全家都超爱，所以经常会做，我本来不爱吃牛蒡，但是这道菜，我能拼命吃～～

用料

• 牛蒡 1根
• 胡萝卜 1根
• 白芝麻 1把
• 芝麻油 适量
• 料酒 2大勺
• 味淋 2大勺
• 糖 1勺
• 生抽 1.5大勺

快手菜—牛蒡胡萝卜金平炒（让不爱吃牛蒡的你爱上牛蒡）的做法步骤

步骤 1

牛蒡削皮，然后继续用削皮器削薄片，浸水中一会（本人刀工不好，懒得切丝了，考究的uu可以切丝，成品更好看） 胡萝卜削皮后，切丝（请忽略图中切的难看的胡萝卜丁（丝😅）刀工太差……

步骤 2

本人胡萝卜切的比较粗旷，所以先炒胡萝卜，热锅冷油（芝麻油），翻炒胡萝卜丝，炒1～2分钟炒软

步骤 3

倒入牛蒡薄片（牛蒡丝），翻炒软

步骤 4

加入生抽、料酒、味淋和糖，由于味淋是甜的，所以不爱甜口的uu糖少放些，比如1小勺。本人爱甜，所以放了1大勺（自己发挥哈），翻炒匀

步骤 5

点睛之笔，就是放白芝麻，翻炒匀就完成啦！全程中大火炒哈～

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步骤 6

步骤 6

开吃！

菜谱创建时间：2022-01-10 13:53:14