好吃不胖的减脂餐--虾仁豆腐汤

作者： Lucky_-

用料

• 虾 6只
• 豆腐 1块
• 淀粉 1小勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 味精 少许
• 白胡椒粉 依据个人口味
• 醋 依据个人口味
• 葱 2根
• 料酒 适量
• 橄榄油 少量
• 老姜 4片

好吃不胖的减脂餐--虾仁豆腐汤的做法步骤

步骤 1

1、虾洗净，去虾线，剥虾壳，切小段，料酒腌制10分钟备用，锅中倒入少许橄榄油，放入老姜、虾头，煸出虾头冒油，再倒入少许料酒。

步骤 2

2、加入适量清水，大火煮至水开5分钟捞出，改中火撇去浮末，加入适量盐。

步骤 3

3、倒入虾仁，继续煮2分钟。

步骤 4

4、划“+”字，倒入豆腐， 这种绢豆腐比较嫩滑，口感也更好。

步骤 5

5、继续大火煮开后改中火，适量味精调味，淀粉勾芡，倒入打散的鸡蛋液，用筷子搅拌。

步骤 6

6、依据个人口味加入胡椒粉，倒入适量醋，撒上葱花，美味可口的减脂豆腐虾仁汤上桌啦。

菜谱创建时间：2022-01-09 12:28:03