牛排切成小麻将粒。青椒切块，蒜切片。
酱汁提前调好，酱油、白糖、料酒、淀粉、黑椒酱
炒锅加油，油热后，先放牛仔粒炒至微微变色，再放入青椒和蒜片，继续炒，炒至牛肉血色渐退，倒入酱汁继续翻炒，炒个1分钟左右即可出锅。