小番茄洗干净摘掉绿色的蒂 （数量随意，想吃多就多做点，数量不影响做法和味道，只是烤完后大小会缩水一半以上，如果想多吃点可以多备）
小番茄洗干净后不需要擦干，对半切开，间隔放到烤盘上（烤盘先铺上油纸以防粘黏）
盛一勺盐，在每一个小番茄表面撒一些盐（撒多撒少可随意发挥，如果喜欢味道重点的可以多撒点）。 接着是胡椒粉和橄榄油（倒到小勺子上，方便控制量），用同一手法撒到小番茄表面，没有量的要求，不需要太规整，随意发挥即可。
胡椒粉我用的是图片上的这种，十分的方便
放进烤箱，上下火150℃烤1小时到1个半小时（每个烤箱不一样，如果烤到一小时的时候看到还不够干瘪直接加长时长），出炉可以直接吃或者和别的材料配合做成凉拌。 此处我是做的凉拌木耳
木耳清水洗净，放到煮沸的水里焯一下水。焯水的时候同步把蒜头剁碎备用。 焯水后的木耳和小番茄放到碗里拌匀，面上加一点盐，加一点糖，不搅拌。 然后把橄榄油倒平底锅里加热，冒烟后倒进剁碎的蒜泥炒一下，然后连同热油一起淋到装有木耳和小番茄的碗里，把所有材料拌匀，这道凉菜就完成了。 （如果爱吃辣的人，可以加上辣椒或者辣椒粉）