黄油吐司或生吐司切2.5cm厚度的片，找一个合适的金属盘放进去备用。外面买的切好片的也可以，但建议还是买整条自己切，比较好把握厚度。
鸡蛋、牛奶、白糖、肉桂粉拌匀，不要打泡，拌匀就好。蛋液一点点的浇在面包上，慢慢来，吸收了再浇。
热平底锅或烤盘，放入无盐黄油，调成小火，黄油融化后放一点橄榄油，能降低燃点不让黄油冒烟和变色。 小心放入浸制好的面包片，一面变色后煎另一面，注意要全程小火，不要离开锅，煎到自己满意的金黄色即可出炉。
放上水果或糖浆等作为装饰。
可以看一下切面，饱满甜弹，这个厚度可以不用进烤箱，蛋液也可以熟。
推荐搭配枫糖和橙子，如果觉得配方中糖有点多可以减糖，牛奶和鸡蛋就不要减少了，不然的话无法浸透。
1.一点点的放蛋液也能做到很好的吸收，比例控制好了不会出现面包浸制过夜之后太软不好拿起来的问题； 2.我看的方子都是5cm的厚吐司，2.5cm的不需要烤箱加热的步骤，内部也是Q软的，当然如果想再用烤箱热一遍也没问题。还试了空气炸锅的版本，加175度5min，内部组织会更Q一点。 3.一定要全程小火，火候对法吐的卖相很重要。