0失败【时蔬拌饭】

作者： 郝六六

周末想要犒劳自己做一顿美味的时蔬拌饭吧！悦己很美好！

用料

• 鸡蛋 个
• 胡萝卜 根
• 豆芽
• 蘑菇
• 西葫芦
• 米饭 碗
• 拌饭酱

0失败【时蔬拌饭】的做法步骤

步骤 1

准备家中已有的蔬菜：豆芽、蘑菇

步骤 2

葫芦卜、西葫芦、所有的蔬菜全部切丝

步骤 3

前一天的剩米饭

步骤 4

米饭中加入食用油（我用的是之前炸好的虾油）拌匀备用

步骤 5

锅中加入几滴油（其实可以不加，我怕有糊味）把蔬菜都炒熟，⚠️炒的过程中不要加任何调味品

步骤 6

西葫芦尽量把水分炒干

步骤 7

炒蘑菇的时候油要多一些（如图）

步骤 8

炒米饭时锅中不需要加油，炒热即可（这样米饭会更香，更简便的方法就是把剩米饭直接加热即可）

步骤 9

溏心蛋的煎法非常简单，一面煎到这种程度之后翻面关火，3分钟后再把蛋盛出

步骤 10

米饭平铺在最下面，蔬菜依次放入

步骤 11

中间放入拌饭酱（一般都会选择韩式辣酱，其实只要是味道比较重的酱都可以拌饭，根据自己的喜好选择酱料即可）

步骤 12

最后加入溏心蛋，鸡蛋上再放一些酱

0失败【时蔬拌饭】的小贴士

⚠️炒制蔬菜时不要放任何调料，拌饭酱本身味道很重不必再加调料 ⚠️煎蛋时全程最小火 ⚠️炒西葫芦和蘑菇时，要比别的蔬菜炒的时间都长一些，这两种菜本身水分很大，尽量把水炒干，这样拌饭时口感会更好

菜谱创建时间：2022-01-08 13:35:28