秋梨膏（零失败）

作者： 芬芬做美食

孩子轻微咳嗽，朋友都推荐说秋梨膏有止咳润肺的效果，多家对比以后还是怕外面买的秋梨膏加的糖多，所以决定自己动手做一款无糖用材非常简单的秋梨膏。第一次做了9斤雪梨，给朋友分了一些没剩多少了，第二次做了20斤雪梨，现在做了好多次一次都没有失败过，真的是超级简单。所以来把这个超级简单无糖的方法教给大家

用料

• 雪梨 9斤
• 罗汉果 2个
• 川贝 10克

秋梨膏（零失败）的做法步骤

步骤 1

第一步把雪梨的表面清洗干净

步骤 2

梨用果汁机打碎（或者切细丝），加入罗汉果一起放入锅中煮开转小火煮30分钟

步骤 3

冷却后用纱布（或纱布袋）过滤出汁（过滤方法少量多次更快），加入川贝粉

步骤 4

用大火煮开转小火慢慢熬（这是一个漫长的过程）刚开始熬不需要一直守着锅，调到中小火慢慢熬不溢出来就可以了

步骤 5

梨汁出细泡沫的时候就不要离开锅了，可以不停搅拌开小火收汁，到梨汁浓稠以后就可以关火了

步骤 6

表面的小泡沫不影响食用，趁热的时候后倒入无水无油的玻璃瓶子里（开水烫消毒倒扣沥干水），热的时候秋梨膏的浓稠度不是很高，及时倒出来锅里也不会粘太多。冷了就倒不动了

步骤 7

晾凉以后盖上盖子，放冰箱保鲜，每次用干净的勺子舀可以吃几个月，甜甜的自带清香

秋梨膏（零失败）的小贴士

选大一点的梨汁水多；最好用不粘的锅（不容易糊的锅）；最好用硅胶刮刀搅拌时不容易糊，最后也可以把锅刮的更干净；

菜谱创建时间：2022-01-07 22:33:28