流心爆浆芝士紫薯饼

作者： 朵儿de饵

仙气飘飘的仙鹤图案，更美妙的是一口下去软糯香甜流心爆浆美味无比~妙可蓝多新出的香甜牛乳味芝士片很适合这个紫薯饼哦!口感好营养丰富，分享给大家！

用料

• 紫薯 270克
• 炼乳（细白糖或糖粉也可） 8克
• 糯米粉 65克
• 芝士片 3片

流心爆浆芝士紫薯饼的做法步骤

步骤 1

先来个近距离拍照~美美的仙鹤 配方中的量可以做70克的模具5个（每个约55克） 50克的模具6个（每个约45克）

步骤 2

紫薯洗净切块冷水上锅蒸30分钟。筷子能轻松扎透就是熟了。

步骤 3

用叉子或勺子碾压成泥。

步骤 4

加入8克炼乳。喜欢甜的可以加12克。

步骤 5

少量多次加入糯米粉。根据干湿程度进行调整。面团不能太湿容易沾模具。

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步骤 6

步骤 6

混合成团。我用的75克模具。均匀分成5份。

步骤 7

妙可蓝多牛乳味芝士片一片切成两半，团成小团。

步骤 8

紫薯面团按扁，包入芝士。

步骤 9

都包好了。模具里刷一点点食用油，然后把紫薯团放模具里，按压成型。

步骤 10

完美~放180度预热好的烤箱烤15分钟（别太久容易爆）也可以蒸。水开后上锅蒸15分钟。不过蒸的有点粘外面最好再裹一层椰蓉。

步骤 11

搞定！烤好以后形状会稍微有一点点裂纹，如果介意可以实现用小喷壶喷一点点水就好。紫薯饼掰开了才想起拍照📸 哈哈 主要太好吃！

流心爆浆芝士紫薯饼的小贴士

没有烤箱也可以水热上锅蒸15分钟。不过蒸的会有点粘最好外面再裹一层椰蓉

菜谱创建时间：2022-01-07 15:22:39