75℃热油倒入低粉Z字搅匀，分次加入斑斓精华和椰浆的混合液体Z字搅匀，会出现变粗糙的现象，但加完蛋黄会恢复顺滑。最后加入蛋黄混匀。加几滴柠檬汁打发蛋白至湿性发泡，糖分三次加入。最后混合。
烤箱开始140℃预热，倒入第一层蛋糕液铺上芝士再倒一层覆盖，抹平轻震。
水浴法140℃ 70分钟，烤完脱模，揭开4边油纸晾凉再切块。