沙姜煎焗鲍鱼

作者： 真馜花

用料

• 鲍鱼 10只
• 沙姜 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺

沙姜煎焗鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼去壳、去内脏，用牙刷把鲍鱼边刷干净

步骤 2

鲍鱼沥干水分后，改花刀 用切碎的沙姜、少许盐和酱油拌匀腌制

步骤 3

鲍鱼下油锅煎至两面金黄 腌制时淅出的汁水加些料酒倒入鲍鱼里

步骤 4

盖盖，中火焖至水干

步骤 5

出锅前洒少许酱油、葱花即可

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步骤 6

步骤 6

鲜

步骤 7

沙姜又叫良姜，在广东经常用它入菜 最经典的菜有沙姜猪蹄和沙姜鸡 因为沙姜不像姜，经常会用到 我买回来会一次处理好，想吃的时候随时有

步骤 8

沙姜洗净、控干水份，把沙姜切碎

步骤 9

锅里倒入多量的油，油热后把沙姜倒入 加入适量盐，中小火翻炒沙姜

步骤 10

把沙姜炒至金黄色后熄火

步骤 11

晾凉后装入消毒过的玻璃瓶里 油一定要盖过沙姜，否则会变质 我把它放冰箱保存 每次用干净、无水的勺子取出沙姜 沙姜一定要浸没在油下，才不会变质 取一勺沙姜，加入酱油，就是美味的蘸汁了 用它来蘸白切鸡肉、白灼虾，很好吃哦！

菜谱创建时间：2022-01-05 23:05:50