莲藕肉沫丸子

作者： 琥琥笙薇

用料

• 藕 2节
• 猪肉 250克
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 生抽 少量

莲藕肉沫丸子的做法步骤

步骤 1

切好猪肉（肥肉三分之一，瘦肉三分之二的比例），绞肉机绞碎，放入切片的莲藕，最后加一个鸡蛋，戴了一次性手套，挤成肉丸子形状。（绞太碎了，感觉口感没有嚼劲。）

步骤 2

锅里倒入花生油，大火烧锅底，油温上来后，转中火。

步骤 3

下入莲藕肉丸，炸成金色，锅铲慢慢翻一面，把火调小。

步骤 4

变成金黄色了，很好看，出锅装碟。

步骤 5

煎饼的小平底锅，撒上芝麻，干锅热一下，芝麻爆香了，撒在肉丸子上。 其实这一步有点多余，毕竟芝麻是没办法粘在肉丸子上了。🤔

菜谱创建时间：2022-01-05 20:50:06