洗干净鸡翅，起油锅（一丁点油，因为鸡翅会出油）煎至两面微黄。
趁煎鸡翅的时间备好佐料（姜、蒜、芹菜、蒜苗）
鸡翅两面煎好后放适量水、酱油、料酒下锅，把姜、蒜放进去大火焖一会再将鸡翅反面。
待锅里汁还有少许时把芹菜和蒜苗段放进去翻炒。
上锅，撒上芫茜！