普通的菠萝咕咾肉

作者： 合法DK

菠萝古老肉可能是水果入菜的典型代表了，

用料

• 梅肉 一斤
• 菠萝 半个
• 鸡蛋 半个
• 淀粉 适量
• 番茄酱 三勺
• 白醋 一勺
• 糖 三勺
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 青红椒 半个
• 洋葱 半个

普通的菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

菠萝切半

步骤 2

用刀在菠萝肉中间从头到尾划一刀，不要切透底部和两端，把刀抽出来。 再从同一个刀口向左或者向右倾斜插入切分果肉，最后沿着菠萝切面的内边缘切一圈，设法把果肉取出，得到一个菠萝碗。将菠萝果肉切大块。

步骤 3

当然也可以用菠萝罐头代替。

步骤 4

一块梅肉，既猪脖子上面的肉。切成比麻将小些的肉块。

步骤 5

用盐，鸡蛋，料酒，白胡椒，加一点淀粉将猪肉腌制半个小时。 半个青红椒，半洋葱，切块。

步骤 6

切些蒜末。 料汁用三勺番茄酱，三勺糖，一勺白醋，可以稍微加些水。

步骤 7

将猪肉沾上干淀粉，玉米淀粉或者土豆淀粉都行。

步骤 8

油锅烧到木筷子会冒小泡泡时，就可以炸猪肉了。猪肉炸好捞出以后把青红椒和洋葱也下油锅，十秒钟断生就捞出来和猪肉放在一起。

步骤 9

起锅少量油炒香蒜末，加入料汁煮均匀，下猪肉和蔬菜，快速将猪肉翻上料汁就可以了。

普通的菠萝咕咾肉的小贴士

菠萝块，肉块，辣椒块和洋葱块的大小尽量保持一致。

菜谱创建时间：2022-01-03 09:07:28