米饭杀手 烂糊土豆

作者： 豆子豆子吃

看起来成型 但是入口即化的土豆

用料

• 土豆 1个大土豆
• 蚝油 一点点
• 豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 适量
• 青椒 1个
• 蒜苗 适量

米饭杀手 烂糊土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切长块码在锅里 冷锅放油 盖盖开大火煎土豆 时不时颠一下锅给土豆块翻面 直到土豆块表面有些沙（说明已经开始有软烂口感了）关火

步骤 2

蒜苗茎部和叶子切好分开放 干辣椒切段 青椒切小块

步骤 3

另起一锅 锅里放油 放蒜苗茎部 干辣椒和豆瓣酱炒香

步骤 4

炒香后加入适量热水煮开

步骤 5

煮开倒入土豆 水位些许下降就加入青椒和蒜苗叶子

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步骤 6

步骤 6

从锅底翻动 不要破坏土豆形状 汁收干后就可以出锅了

米饭杀手 烂糊土豆的小贴士

1.注意步骤5倒土豆时不要破坏土豆形状 后续煮的时候也要注意

菜谱创建时间：2022-01-02 18:22:01