0失败时蔬蛋饼制作教程

作者： 郝六六

低卡饱腹感强

用料

• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 全麦粉
• 西葫芦

0失败时蔬蛋饼制作教程的做法步骤

步骤 1

准备材料： 1.鸡蛋2个，2.西葫芦1斤，3.全麦粉面粉（鸡蛋的3倍），4.水（同面粉一样多）、盐 1.两个鸡蛋打散

步骤 2

2.西葫芦切碎

步骤 3

3.面粉分3次放入打散的蛋液中，搅拌至面粉不结块，此时放入同面粉一样比例的水，搅拌至均匀。放至面粉和水的过程一定要少量多次，不然很容易结块（♥️蛋液：面粉：水=1:3:3♥️），全部搅拌均匀后放入一小勺盐，再次搅拌。 4.将西葫芦沫撒入4小勺盐，搅拌均匀后，用一块纱布把西葫芦沫倒在上面包裹住，用力的把水分挤干（其实我是直接用手的😂，取一部分放入手心用力把水分挤干就可以了）这个步骤妈妈教我的时候叫杀水，你们都叫什么🤔️

步骤 4

5.将挤干水分的西葫芦沫放入刚才调好的蛋液中搅拌均匀

步骤 5

6.平底锅放油，取3勺时蔬蛋液倒至平底锅中煎制两面金黄（🔥小火，小火，小火🔥一定要小火煎，油可以少一点，蛋液也不用太多，不然饼太厚两边容易胡中间还不熟） 好吃的时蔬蛋饼就做好了😋

0失败时蔬蛋饼制作教程的小贴士

⚠️一张饼面糊的量基本就是盛粥的勺子一勺 ⚠️摊饼的时候一定要最小火，不然面糊很快成型没有办法摊开

菜谱创建时间：2022-01-02 09:13:56