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好吃的藕圆

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作者: 一滴水-50
湖北湖泊众多,盛产莲藕,创造了藕的各种吃法,除了著名的排骨莲藕汤,可以炒藕片炒藕丁炒藕丝等等。还可以炸成好吃的藕圆、藕夹、藕丝,藕圆和藕夹是很多家庭过年过节必备的菜式

用料

好吃的藕圆的做法步骤

步骤 1

清洗整节藕,切小块用盐水浸泡洗干净

步骤 2

尽量切碎

步骤 3

挤出水分

步骤 4

将挤出的藕水在炉上小火熬稠,注意边搅拌边熬,否则会糊

步骤 5

等藕糊变凉后,加入挤干水分的藕碎,加面粉、盐、椒盐、胡椒粉一起搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

锅加油加热,将拌好的藕捏成球下入油锅

步骤 7

大火炸到表面焦黄

步骤 8

控油捞出,开吃

菜谱创建时间:2022-01-01 13:14:31
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