好吃的藕圆

作者： 一滴水-50

湖北湖泊众多，盛产莲藕，创造了藕的各种吃法，除了著名的排骨莲藕汤，可以炒藕片炒藕丁炒藕丝等等。还可以炸成好吃的藕圆、藕夹、藕丝，藕圆和藕夹是很多家庭过年过节必备的菜式

用料

• 藕 一大节
• 盐 3-5克
• 面粉 15克
• 生粉 2大勺
• 椒盐 2克
• 胡椒粉 2-3克

好吃的藕圆的做法步骤

步骤 1

清洗整节藕，切小块用盐水浸泡洗干净

步骤 2

尽量切碎

步骤 3

挤出水分

步骤 4

将挤出的藕水在炉上小火熬稠，注意边搅拌边熬，否则会糊

步骤 5

等藕糊变凉后，加入挤干水分的藕碎，加面粉、盐、椒盐、胡椒粉一起搅拌均匀

步骤 6

锅加油加热，将拌好的藕捏成球下入油锅

步骤 7

大火炸到表面焦黄

步骤 8

控油捞出，开吃

菜谱创建时间：2022-01-01 13:14:31