拌干豆丝

作者： 寿蓉

是不是家家都有那么个人，喜欢豆制品喜欢的不要不要的

用料

• 干豆丝 1把
• 尖椒 1根
• 葱丝 克
• 蒜末 2瓣
• 青椒 1个
• 香菜 1根
• 白糖 5克
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 油
• 花椒粒
• 干辣椒

拌干豆丝的做法步骤

步骤 1

干豆丝买回来先拽一根尝尝有没有盐味，咸的就要控制放盐和生抽了 我买的干豆丝是有盐味的，所以盐和生抽就不能多放 这一大把干豆丝可以拌一大盆，人少的拌2/1就够吃了

步骤 2

把干豆丝末尾也改刀切丝，葱切丝，蒜剁末，尖椒，青椒切丝，香菜也切小段

步骤 3

切好都放盆里

步骤 4

热点花椒油，炸到花椒粒变色，关火

步骤 5

捞出花椒粒

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步骤 6

步骤 6

捞出花椒粒的同时放进一点干辣椒，要速放速浇，不等辣椒炸黑，这样炸的辣椒也很香，炸黑了就要捞出来丢了

步骤 7

浇到菜里，瞬间满屋香

步骤 8

一点点的盐

步骤 9

一勺糖

步骤 10

生抽提味

步骤 11

拌匀

步骤 12

装盘

菜谱创建时间：2021-12-30 02:49:36