嫩嫩的小炒牛肉

作者： 小平子

用料

• 牛肉 250克
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 姜 2片
• 盐 若干克
• 蚝油 2勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 味好美青花椒 若干粒
• 香菜 若干根

嫩嫩的小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，用酱油 蚝油 五香粉 料酒 姜丝 淀粉 油抓拌均匀，腌制20分钟

步骤 2

热锅宽油下牛肉滑散，待牛肉变色盛出来，倒掉炒出来的水和油，这一步忘记拍照片了^_^

步骤 3

重新起锅，热油下青花椒粒爆香（别的花椒粒也行），然后扔掉花椒粒，留油。

步骤 4

葱姜蒜红辣椒爆香，下牛肉大火翻炒，注意别把牛肉炒老了。

步骤 5

下香菜关火翻炒，就可以出锅了

菜谱创建时间：2021-12-29 18:46:18