baklava

作者： 是安北北啊

中东印度的一款甜品。

用料

• 300克 蜂蜜
• 250克 开心果
• 1/4杯 细砂糖
• 1tsp 肉桂粉
• 180克 融化的黄油
• 1 卷 薄酥皮（375克）
• honey syrup：
• ¾杯 细砂糖
• 1根 肉桂 碾碎
• 1个 橙皮屑

baklava的做法步骤

步骤 1

将蜂蜜，糖，肉桂，橘子皮屑和1杯的水倒在锅里。中火煨5分钟，直到完全融化成糖浆。冷却后冷藏

步骤 2

将核桃，开心果，糖和肉桂在料理机中打碎，备用

步骤 3

烤箱预热至180°C（或160°C风扇）。35厘米x 25厘米的烤盘涂抹一点点的黄油

步骤 4

准备6张酥皮，底层2张刷上融化的黄油，撒上三分之一的坚果混合物，铺一层酥皮，刷黄油，撒上坚果碎，再铺一层重复，最后顶层两片酥皮，中间刷黄油。放入冰箱冷藏15分钟

步骤 5

果仁蜜饼切成3x7，共21块。烘烤40-50分钟，直到表面呈现金黄的色泽。蜂蜜糖浆加热淋入果仁蜜饼。在室温下放置直到完全冷却

菜谱创建时间：2012-10-10 13:18:33