5克盐加入一升开水中化开，倒入核桃仁浸泡10分钟左右。
泡好的核桃仁倒去水，再用清水清洗一两次，沥干水分，加入花椒粉和3克盐拌匀，我加的份量不多，考好后只有淡淡的味道，喜欢味道重点的自己加多些，花椒粉也可以不加，就用盐也可以的。
拌匀的核桃仁平铺在一个平盘上，不要叠加，我就分了两次用微波炉转的。先用高火三分钟，再取出翻动一下高火一分钟，然后调低为中高火，一分钟或者半分钟停下来翻动一下也观察一下，避免烤糊了，烤到核桃仁外皮可以轻松搓下，这时候吃的不怎么脆，放凉了就脆了。
放凉后找个盒子装起来，休闲健康的小零食走起来！