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东京第一的奶油起司蛋糕

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日本东京Mr.Cheesecake的公开食谱,在家可以品尝到米其林三星甜点

用料

东京第一的奶油起司蛋糕的做法步骤

步骤 1

将烤箱调整到180度进行预热 ①将奶油乳酪隔热水放入碗里,使温度提升,再与糖放进搅拌盆中充分搅拌均匀 ②将酸奶油和希腊优格放到另一个碗里,用刮刀搅拌均匀。 ③将鸡蛋分三次添加到步骤②中,每次都要用搅打器充分搅拌。接着加入柠檬汁和玉米粉混合。 ④奶油放入小锅中加入白巧克力,零陵香豆和香草豆英的种子也放入用中火加热,沸腾后就停止加热。 将步骤④添加到步骤①中,并用搅打器混合。接着加入步骤③成品并混合搅拌至光滑,然后过筛,倒入模具中。 将烤盘加入2-3公分热水,蛋糕模具包覆锡箔纸完全隔绝水。 放入180℃的烤箱中25分钟,将其降温至150℃并烘烤20分钟。 放到冰箱冷却4小时就完成了

菜谱创建时间:2021-12-27 22:24:32
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