面条用少量的油拌一下。蒸锅上气后，蒸15分钟左右
蒸面期间炒个肉丝出来，也可以是五花肉
豆角洗净切段
热锅热油，加入豆角、干辣椒、八角2颗炒到断生
就这样，看起来软啪啪的。
再加入肉丝、蒸过的面条（这时候大约8分熟）、盐、少量的糖、生抽、蚝油、白开水拌匀，一定得加水，但不要加多了，加完以后能把豆角和面混合，并且没有多余水分就行，我加了小半碗。
拌匀后重新放入蒸锅，继续蒸5-10分钟。直到豆角、面全熟
出锅前加入蒜蓉、香油、少量的醋，拌匀
堪比酒店的扁豆焖面出锅啦。