红丝绒圣诞树蛋糕（自己记录用）

作者： 指尖银河

1个高6寸+1个普通6寸

用料

• 【蛋黄糊】
• 蛋黄 8个（60克每个）
• 牛奶 85克
• 红丝绒液 15克
• 玉米油 75克
• 可可粉 13-20克
• 低筋面粉 135克（80+55）
• 赤藓糖醇 12.5克（7.5+5）
• 【蛋白霜】 克
• 鸡蛋清 8个
• 赤藓糖醇 100克（60+40）
• 柠檬汁 15滴
• 玉米淀粉 2克
• 【奶油】 1个蛋糕400克
• 奶油夹层 200克
• 抹茶粉 8克
• 赤藓糖醇 20克
• 奶油裱花 200克
• 赤藓糖醇 20g
• 食用色素 自己看心情滴

红丝绒圣诞树蛋糕（自己记录用）的做法步骤

步骤 1

所有材料，称重

步骤 2

预热烤箱，160度，30分钟，140度30分钟

步骤 3

一个圣诞树蛋糕需要400g淡奶油 1.200g淡奶油+8克抹茶粉+赤藓糖醇，进行夹层和抹面 2.200g淡奶油+20g赤藓糖醇，分三份调色，组装，装饰

步骤 4

自家吃一个，送人一个，礼轻情意重，孩子喜欢

菜谱创建时间：2021-12-26 08:32:51