酱炖肉

作者： 孩妈美食小厨房

用料

• 猪肘 1个
• 葱伴侣甜面酱 2大勺
• 六月鲜红烧酱油 1大勺
• 味达美臻品料酒 3大勺
• 葱 2根
• 姜 1小块
• 花椒 1小把
• 大料 2个
• 香叶 3片
• 干辣椒 3个

酱炖肉的做法步骤

步骤 1

准备所需食材

步骤 2

猪肘刮干净表皮的毛清洗干净后切成小块

步骤 3

葱切段、姜切片，香料放入料盒

步骤 4

猪肉冷水入锅，大火煮开撇去浮沫，煮5分钟捞出控水

步骤 5

锅内加油，小火倒入葱伴侣甜面酱炒出酱香加热水稀释

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步骤 6

步骤 6

加入猪肉块翻炒至上色均匀

步骤 7

炒好的猪肉倒入开水锅中，加葱、姜、料盒煮开，倒入六月鲜红烧酱油调色、六月鲜臻品料酒去腥

步骤 8

大火煮15分钟转中小火慢炖30-40分钟，8成熟时加盐调味

步骤 9

炖好的肉不着急吃可以浸泡一夜更入味，还可以做肉夹馍、炖菜等

菜谱创建时间：2021-12-25 19:48:51