鸡蛋汉堡（无模具版）

作者： 极简饮食

常见的街头小吃鸡蛋汉堡，没有模具也可以做出来！毕竟这种小吃不是天天吃，也没必要专门买个模具，放着吃灰！

用料

• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1个
• 面粉 适量
• 油 少许
• 盐 少许
• 蔬菜 看个人喜好

鸡蛋汉堡（无模具版）的做法步骤

步骤 1

准备一个洋葱

步骤 2

切开，平均分三份

步骤 3

取中间处洋葱，紧挨着的两圈

步骤 4

调面粉浆，以可流动为宜，不要过稠或过稀，可加入盐及五香粉调味； 调馅，我用的豆干、洋葱、西兰花、香菇，先略炒一下，汉堡熟后不会夹生。

步骤 5

锅底喷少许油，两个洋葱圈一个打鸡蛋，一个倒面粉浆。如果有少许蛋液流出，修一下就好。

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步骤 6

步骤 6

把流出的蛋液修掉，面浆内放入菜馅。

步骤 7

鸡蛋凝固后脱模，盖在面浆上。

步骤 8

在鸡蛋上面倒入面浆，不要溢出模具。

步骤 9

顶层面浆不流动后，翻面。如果有少许面浆流出，修掉即可。

步骤 10

取出，脱模。不脱也可以，洋葱也可以吃。

步骤 11

成品。

步骤 12

香喷喷。

步骤 13

咬开。

步骤 14

好吃的哦～鸡蛋汉堡特别容易饱，网上卖的模具一次至少要做4～7个，一人食吃不了那么多。

鸡蛋汉堡（无模具版）的小贴士

汉堡浆除了面粉，也有用粘米粉做的，这些都可以替换，根据个人口味。

菜谱创建时间：2021-12-25 17:35:20