榨菜蒸排骨

作者： 尧_小食光

这道菜是好友教的，她用普通蒸锅蒸了三个小时，整个过程特别简单。虽然卖相看着不起眼，吃着贼香贼下饭，就馒头米饭都OK，儿子说这个可以常做。今天用高压快锅压出来的，榨菜和猪肉可以领结婚证了😄个人感觉排骨也可换成偏瘦的厚五花肉片～ 菲仕乐高压快锅一般8分钟就脱骨了，今天压了20分钟才脱骨，为了排骨软烂，普通高压锅至少60分钟吧，蒸制时间长了，一点都不影响榨菜的口感。 锅具：菲仕乐新味达维高压快锅4.5L

用料

• 榨菜 3包
• 排骨 250克
• 淀粉 适量
• 油 少许
• 蒜 2颗
• 葱姜（可不要） 少许

榨菜蒸排骨的做法步骤

步骤 1

所有食材：排骨洗净擦干，蒜剥好，榨菜备好（最终只用了2包）

步骤 2

排骨用少许料酒、生抽、淀粉用手抓匀，最后倒适量油腌制30分钟以上（朋友教我的就用淀粉抓匀腌制一下，我放了料酒和生抽，结果咸了，下次不放了）

步骤 3

碗底铺上一层葱姜蒜片

步骤 4

把腌好的排骨整齐码一层

步骤 5

再铺一层葱姜蒜，葱姜也可以不放

展开全部

步骤 6

步骤 6

两包榨菜铺在上面（撒了葱花的是成品图，下次补上）

步骤 7

放入菲仕乐高压快锅

步骤 8

盖盖子中火烧开冒气转小火18分钟，时间到关火，等排气完后取出

步骤 9

撒点小葱碎拍照

步骤 10

20分钟脱骨了，太下饭了😋

菜谱创建时间：2021-12-24 16:00:34