把黄油拿出来软化，一定要软化到用刮刀能随意翻拌的程度，让后把白糖，盐放进去，用电动打蛋器打发，打发到发白，体积膨大。如图
把酸奶或牛奶等液体，分次加入黄油中，一定要每次都打发到看不出有液体加入为止，防止水油分离。挤不出或到烤箱化开是黄油软化和打发不到位或者过度的表现。有人用食用植物油代替部分黄油，也是在这一步加入，预先把植物油和牛奶打均匀。
把面粉筛入黄油中，灌入裱花袋开始挤。用八齿嘴比较好看。红色的是我用了甜菜根粉10克代替相同重量的面粉做的，口感没什么差别，只是颜色不同，可能会更甜点吧。
原味的。
加入甜菜根粉的。
烤的时候一定注意烤7-10分钟一定要盖锡箔纸，为了颜色的好看，要不红色会变焦红。
烤箱上下火180度20分钟。成品图。血糖高的可以把白糖换成木糖醇。