辣椒洗净,滤干水分,摆入空气炸锅中,200度5分钟,再翻面200度3分钟,拿出来放凉后去掉外皮,放到擂钵中备用
蒜切末,放入擂钵中,加盐,生抽,皮蛋,少许醋,然后开始擂,擂的差不多就可以装盘了,虽然不好看,但是真的好吃,很下饭