把红枣去核，搅拌机打成小碎块，或者用刀子切，加牛奶蜂蜜搅打一下放一旁备用
准备一个无水无油的盆，五个鸡蛋，不用分离，直接打蛋器打发，打出泡泡了到红糖，红糖可以分几次加入，打蛋器打到有纹路，停止打发后纹路能保持住几十秒不消退就可以了，然后加入刚刚做好的红枣碎，筛入面粉用刮刀上下翻拌均匀后，预热烤箱，160度50分钟，根据自家的烤箱随时调整，如果不知道怎么判断熟了没有就拿个牙签戳一下，牙签上面没有沾到枣糕就证明熟了，(烤个二三十分钟左右上色了之后记得把上面的温度调整到120度，底下温度不变)香喷喷的枣糕就好啦 我上面的图片厚度用的是十寸圆形活底模具烤的，厚度不高，因为家里只有浅盒子，所以用了十寸，想要厚度更高一点就用个八寸模具