海底椰鳄鱼肉汤

作者： 吃肉的二宝妈

附近有个鳄鱼养殖场，所以菜市场上常有鳄鱼肉卖。按这边的说法：久咳不好的喝上几次海底椰鳄鱼肉汤就能好了。不知道是否真的有效，但宝贝的原因，我每年都要煮上几次。

用料

• 鳄鱼 250克
• 猪骨 250克
• 姜 2片
• 汤料
• 海底椰 2克
• 南北杏 4克
• 川贝 1克
• 北芪 1克
• 无花果 5个
• 黑枣 3颗
• 陈皮 2片
• 百合 1克

海底椰鳄鱼肉汤的做法步骤

步骤 1

因为鳄鱼肉腥味较重，所以买回来后，要用开水加姜片煮一下 煮开后要用小刀把鳄鱼皮上面的那层甲质刮掉

步骤 2

刮掉甲皮的鳄鱼肉是这样子的，洗干净

步骤 3

把鳄鱼肉放入炒锅，（不用加油）把水份炒干

步骤 4

汤料（主料是海底椰，其他的随意添加）

步骤 5

鳄鱼肉，猪骨，汤料全部材料下锅，加冷水加盖就可以开始煮了。

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步骤 6

步骤 6

大火煮开后，再小火煮一个小时

步骤 7

煮好后，汤色微黄，没什么特殊的味道，只有淡淡的药材香味，加少量盐，调好味道就可以喝了。

海底椰鳄鱼肉汤的小贴士

鳄鱼肉一定要提前处理好，否则煮好的汤一股腥味没法喝

菜谱创建时间：2021-12-22 18:53:49