老式鸡蛋糕

作者： 忘情心

致力于最简单方法，还原熟悉味道

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 125克
• 玉米油 5克
• 糖 30克

老式鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

找个无水无油的盆打入四个鸡蛋

步骤 2

白糖，如果不想太甜，请酌量添加，没有硬性要求

步骤 3

找个更大点的盆，倒入50度热水，然后把鸡蛋盆放入再隔水打，更容易打发

步骤 4

打到提起打蛋器蛋液可以倒挂不落就可以了

步骤 5

筛入125克低筋面粉，加入玉米油

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步骤 6

步骤 6

用刮刀一定要上下翻拌，不是搅拌，不是搅拌，不是搅拌，直到均匀为止，这个有一定技巧，翻拌时间过长，或者里是转圈搅拌，消泡了可就失败了

步骤 7

容器提前刷油，倒入蛋液

步骤 8

撒芝麻

步骤 9

上下火200左右，根据自己烤箱调整，20分钟左右

步骤 10

出炉

步骤 11

吃

菜谱创建时间：2021-12-21 05:29:46