香酥土豆条

作者： yeyaner

薯条是家人的最爱食物之一，于是折腾土豆也成为日常生活中的乐趣。 尝试了各种方子，烤箱、空气炸锅，油炸，冰箱冷冻，但总是不得其法，昨天换了一个方子，很赞哦，孩子们也直呼好吃！

用料

• 土豆 个
• 植物油 克
• 番茄酱 勺

香酥土豆条的做法步骤

步骤 1

土豆切条，过水，冷水下锅煮沸，其实就是给土豆断生。

步骤 2

煮后的土豆条用冷水冲凉，晾至无水份。

步骤 3

油温烧至放筷子有气泡，放入土豆条，炸的过程中需要锅铲翻炒，防止糊锅。

步骤 4

土豆条表面炸至微黄时，捞出，沥油。

步骤 5

待土豆条微凉时，再次下锅复炸，这个炸的时间短些，只要把土豆条的表面炸脆就可以了。

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步骤 6

步骤 6

土豆炸脆后起锅，可以垫上吸油纸，再挤上番茄酱。（也可以撒上少许盐）

步骤 7

外酥里嫩的土豆条，可以开吃喽！*\(^_^)/* 

香酥土豆条的小贴士

1、油炸过程中，以中火为主。 2、油炸过程中，锅铲要时不时的翻炒！防止糊锅！

菜谱创建时间：2021-12-20 09:49:12