用APP打开
六寸戚风蛋糕的做法

六寸戚风蛋糕

204人浏览 1人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 梓涵子
梓涵子
此方子图不全,

用料

六寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋白蛋清分离,蛋黄中放入牛奶,油,盐搅拌均匀,筛入低筋面粉翻拌均匀(也试过先将牛奶和油先打发过在放盐和低筋面粉,没什么区别,盐也可以不放)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清中加入白砂糖和几滴白醋

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用电动打蛋器打发

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发至打蛋器提起有有尖角

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

或筷子插入不倒,将三分之一的打发好的蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀,再倒入剩余的打发好的蛋白中翻拌均匀,将蛋糕液从高空倒入至模具中,将模具在桌上震几下,放入烤箱150度烤40分钟(根据自家烤箱脾气),烤好后取出从高空往地上坠2-3下就能看到鼓起的蛋糕下落,倒扣在烤网上或者在两个物体之间晾凉,晾凉后轻压蛋糕表面边缘,用手抵住模具下方,轻轻一推即可脱离。再用手沿着蛋糕底部边按压边转一圈,即可取下蛋糕

菜谱创建时间:2021-12-20 08:59:52
打开App收藏