青花椒酸菜鱼

作者： 铧发妈

今天分享一道青花椒酸菜鱼，材料也是特别简单，快手操作的一道酸菜鱼，而且超级下饭。今天买的野生生鱼超好吃，肉质细嫩鲜美。（可选择自己喜欢的鱼类） 味好美金阳青花椒，清香麻爽，真的好好味

用料

• 生鱼 800克
• 薄盐骨汤酸菜鱼调料包 1包
• 味好美金阳青花椒 适量
• 胡椒粉 适量
• 姜片 几片
• 辣椒 1个
• 酸菜 100克
• 油 80克
• 菜花、金针菇 适量

青花椒酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

所需材料备齐，鱼处理好，金针菇洗净，姜片、辣椒、菜花洗净切小块备用

步骤 2

将鱼处理干净，剖腹洗净，切成片

步骤 3

沥干水份后加入腌鱼料包，再加入葱段、姜片、料酒，拌均匀，静置5分钟左右

步骤 4

菜花先煮一会儿捞出备用

步骤 5

锅中倒入适量油，待油烧热后，把酸菜鱼调料包的酸菜放入，酸菜不够再添加一些，翻炒出香味，再把调料包放入，加入800毫升清水或高汤，

步骤 6

烧沸后转小火，把煮熟的菜花、金针菇摆放入

步骤 7

将鱼头鱼骨放入锅中煮2分钟左右，再加入鱼片，煮2分钟，关火即可

步骤 8

撒上芝麻、葱花或香菜即可食用。青花椒酸菜鱼

步骤 9

成品图：青花椒酸菜鱼

步骤 10

成品图：青花椒酸菜鱼

步骤 11

成品图：青花椒酸菜鱼

步骤 12

成品图：青花椒酸菜鱼

菜谱创建时间：2021-12-19 21:40:45