将面团所有的材料除淡奶油或黄油，其他的都混合搅拌均匀，搅成面团后，加入淡奶油或黄油任意一个就行，拉出膜，揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛，20分钟。
将面团分成10等份。
将面团擀开，压薄底边，紧紧卷起来
搓成条，接缝处向上，压薄一头
这里要捏紧，不然会开
做好的贝果，放在油纸上，放入烤箱发酵，1.5倍大。（夏天温度保证在35度左右，发酵20分钟，不能超过20分钟）发酵温度很重要
白砂糖和水，煮开后，调小火，将贝果放入锅内，每一面煮30秒，表皮略微皱。
将烤箱提前预热，上火200度，下火180度，烤15-18分钟，注意上色。
⚠️ 贝果保存：两三天内吃完，室温，保鲜袋，保温盒保存，如不吃，务必冷冻保存。