懒人小白版煎+烤羊排，食材简单

作者： ameliasue

这个做法需要的佐料都是常规家常用料 做过七八次烤羊排， 有试过先高压锅压20分钟再烤20分钟，味道软但是不鲜，不大像烧烤味； 也有试过先腌一夜第二天再烤，纯烤大概需要60分钟，但是个人觉得腌渍太久的话里面太入味，不够鲜嫩。 此做法是先煎5分钟再烤30分钟， 早上拿出羊排，中午就能吃上， 外表有味，里面也很鲜嫩多汁， 节省时间节约用电～

用料

• 羊排 8根
• 孜然粉 2勺
• 盐 3小勺
• 辣椒粉 1勺
• 五香粉 1勺
• 椒盐粉 1勺
• 白/黑胡椒粉 1小勺
• 洋葱 半个
• 蒜 3瓣
• 生抽 3勺
• 耗油 1甩
• 食用油 15克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根

懒人小白版煎+烤羊排，食材简单的做法步骤

步骤 1

整个冷冻羊排提前三小时拿出来解冻（也可微波炉低火快速解冻），整个洗净擦干，切成2-3厘米厚的单个，平铺在较大容器中（也可以随意放进去倒入所有佐料，腌渍1小时，就是下面2-7步骤）

步骤 2

准备各种烧烤粉，根据个人口味调整，一般孜然粉多放一点

步骤 3

均匀撒上各种粉末～

步骤 4

放入洋葱蒜末

步骤 5

放入生抽3勺，耗油一甩，糖1小勺，盐1小勺，食用油约1大勺

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步骤 6

步骤 6

拌匀后把羊排另一面也撒上粉，拌匀

步骤 7

拌好后如果觉得有点干可以再加点油，腌渍30分钟-1小时

步骤 8

烤盘里铺上锡纸，四周卷边，防止汤汁流出去难洗盘子，胡萝卜，土豆切成5毫米厚的块，平铺在烤盘中，撒上1小勺盐

步骤 9

烤箱预热230度 平底锅中放少许油，中火两边各煎1～2分钟，不糊就行，佐料比较容易糊，注意观察～尽量一次煎完，如果一次煎不完，有佐料糊了的话，需要把锅洗一下再煎，把盆里的剩洋葱倒在土豆胡萝卜上面

步骤 10

羊排平铺，上面再撒一遍孜然，椒盐，辣椒粉（不另外放盐）

步骤 11

烤箱烧烤模式/热风模式/上下火模式均可，230度15分钟

步骤 12

到时间了翻面撒上孜然，椒盐，辣椒粉，230度再烤15分钟

步骤 13

好吃～入味且里面比较嫩哦！

菜谱创建时间：2021-12-19 13:15:36