鸡胸肉切条，加入姜丝、葱段、黑胡椒、花椒粉、蚝油、料酒、味极鲜、老抽、盐、白糖（半小勺）、玉米油，腌制20分钟。（因为要夹饼里，可以稍微咸一点。）
腌好的鸡肉放空气炸锅里烤10-15分钟（具体时间根据自己家空气炸锅的功率来，鸡肉量多也要加时，烤到颜色变深，鸡肉外表有点酥就行了，烤过了就老了，不好吃），这个期间将生菜洗净甩干水分备用，然后去炒酱。
炒酱很简单，锅内加入1.5勺黄豆酱、1勺甜面酱、小半碗水，搅匀，加入白糖（1小勺），最小火炒至水分蒸发，略微浓稠，自己尝下咸淡，略微有点咸就行。（一定要最小火，火大容易炒过火，会苦。）
鸡肉烤好后，白饼（外面买的）放进空气炸锅热1分钟，中间切开，单面涂上炒好的酱，夹上生菜和鸡肉，开吃~