红薯蒸熟后，去皮备用。
手动捏碎成泥，加入淀粉5勺，面粉3勺。 勺子大小就是八宝粥的那种勺子。 喜欢甜食的，可以适量加糖，我怕胖就没加糖。
和面，按揉均匀后，就可以起锅烧油了。
锅中倒薄油，大火加热至4成微热， 将红薯面分成小球，按压成小面饼状。
定型后翻面，煎至两面金黄。 注：油温四成微热后，就转小火，后面的也一直都是用小火煎。
过程中，反复两面煎。 表面微硬后，就可以出锅。
香喷喷热乎乎的黄金红薯饼，就完成啦。 味美健康的红薯饼，老人小孩都爱吃 做主食、辅食都可以的。
大火加热油温至4成后，后续都要用小火噢～ 喜欢吃甜的，可以适量加糖。