香麻肉末烧茄子

作者： 文龙mama的美食

用料

• 茄子 2个
• 肉末 100克
• 姜蒜末 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 水淀粉 适量
• 葱花 少许
• 味好美金阳青花椒 20粒
• 味好美青花椒椒盐 适量
• 料酒 适量

香麻肉末烧茄子的做法步骤

步骤 1

准备好主要食材。

步骤 2

热锅中加入冷油。

步骤 3

油温后，加入肉末和料酒翻炒至肉末变色后，加入姜蒜末。

步骤 4

加入郫县豆瓣，翻炒均匀。

步骤 5

加入蚝油。

步骤 6

加入适量清水

步骤 7

煮沸后，放入切好的茄子。

步骤 8

翻拌均匀，水费后，盖上锅盖小火煮15分钟左右。（如果水烧干了，可以加一些清水)

步骤 9

煮好后，用水淀粉勾芡。可以撒入一些椒盐，调味

步骤 10

拌匀

步骤 11

装盘上桌

步骤 12

不错

菜谱创建时间：2021-12-16 16:59:45