将萝卜叉丝，粉丝用热水泡上。
面粉少许盐，用开水烫三分之一，稍凉后加少许泡达粉和适量温水，合成软硬适当的面团备用。
萝卜抄水，捞出，凉一会挤干水备用，将粉丝烫好控水切碎，干豆腐切丝。
粉丝切碎，加蚝油、酱油、盐、鸡精、麻油，稍味一会，然后倒入萝卜中拌均。
油热，放花椒、大料爆香淋入萝卜馅上一勺拌均匀，剩下的放入切好的蒜炒香，在加蚝油、酱油、香醋、辣椒油调成沾汁！
把挤擀成长方形的薄片
把馅均匀的码到皮上，边刷蛋液，上边也淋上点蛋液，以防熟后和馅分开，然后卷起。
先把两端折过来，然后在卷起来。
水开上屉蒸8分钟即可，鲜香美味的蔬菜卷就蒸好了，沾上调好了汁水，味道美极了！