10分钟甜品——椰奶冻

作者： 姐姐家的小厨房

用料

• 牛奶 500克
• 椰青 2个
• 原味炼奶 3勺
• 吉利丁片 20克

10分钟甜品——椰奶冻的做法步骤

步骤 1

挑选椰青的小Tips，一样大小的椰青选重的，里面椰子水多才重呢。2个椰青大半盆椰子水，椰肉也好嫩啊，好想煮个椰子鸡😍

步骤 2

只有8个杯子了，满满4杯椰汁，浅浅4杯牛奶，不喜欢椰子的可以只用牛奶，单纯的奶冻出品也很好哦

步骤 3

一瓶牛奶一片吉利丁片，刚好4片

步骤 4

吉利丁片放冷水里泡2－3分钟，完全软化

步骤 5

牛奶可以隔水加热，新宿舍没有那么多厨具全程只能靠这个小锅了。牛奶加热到50度左右，温温的就行，不能沸腾啊！保持温热的状态放入软化的吉利丁片（挤一下水分），慢慢搅拌牛奶直到吉利丁片完全溶解到牛奶中

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步骤 6

步骤 6

原味炼奶，我不喜欢太甜，所以这个勺子3大勺我觉得刚刚好。椰汁是甜的，所以炼奶加到牛奶里继续搅拌直融化，期间可以尝尝甜度是否满意，调出自己喜欢的度就可以了

步骤 7

吉利丁片和炼奶都完全融化了

步骤 8

加入椰汁

步骤 9

搅拌均匀，扑鼻的椰香

步骤 10

分装到小杯子里，接下来就交给时间和冰箱了

步骤 11

冷藏4小时以上，保险起见还是4小时以上，因为我的吉利丁用量不是特别多，为了嫩嫩的口感，等待时间需要长一点

步骤 12

经过一晚上的甜蜜等待，白白净净的椰奶冻成型了

步骤 13

加上你喜欢的水果，最常见的其实是芒果，但是昨天在超市没有看到芒果，美团买菜的小台芒也卖完了

步骤 14

盖上盖子，出摊去了👻👻👻

菜谱创建时间：2021-12-15 23:24:57