腊肉炒芥兰

作者： 华女any

“秋风起，食腊味”，这是广东人耳熟能详的口头禅。又到了腊味飘香的季节！自己晒的腊肉也收获不少，今天就给家人们做一道美味小菜腊肉炒芥兰！

用料

• 芥兰 230克
• 腊肉 70克
• 独蒜 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 食用盐 少许
• 食用油 适量
• 细砂糖 3克

腊肉炒芥兰的做法步骤

步骤 1

芥兰摘掉叶子，只要梗清洗干净切成薄片备用.

步骤 2

腊肉也切成薄片备用.

步骤 3

调个酱汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉、3克细砂糖、少许食用盐和清水搅拌均匀备用.

步骤 4

锅中倒入适量清水煮沸后，加入适量的食用油和盐；再倒入芥兰梗焯烫1分钟左右.

步骤 5

捞出过一下凉水冲洗，沥干水份备用.

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步骤 6

步骤 6

起锅热油，倒入腊肉小火煎一下出油.

步骤 7

加入蒜末爆香.

步骤 8

倒入焯好的芥兰梗翻炒均匀.

步骤 9

加入提前调好的酱汁.

步骤 10

快速翻炒至均匀入味即可关火.

步骤 11

盛出装盘开吃.

步骤 12

一道简单美味的腊肉炒芥兰就完成✅

步骤 13

芥兰爽脆可口

步骤 14

自己晒的腊肉超好吃😋香喷喷的腊味

腊肉炒芥兰的小贴士

1.口味根据不同程度适当调整. 2.芥兰梗不可以焯水时间太久，不然会影响口感.

菜谱创建时间：2021-12-15 22:05:33