1.打蛋，加糖，打均匀，有泡没关系，别像打发一样打就行。
2.加牛奶，加炼乳，打匀.
3.加低粉，搅匀，过筛，过筛的时候把结块的低粉压一压（这会儿可以预热烤箱了，220度至少5分钟预热）
4.加入奶油，小心点别起泡了，搅拌均匀，最后一次过筛，蛋奶液就完成啦。
5.买的是大佬强的207号现成皮子，这个量可以做11-12个。蛋奶液倒入挞皮倒到至少8、9分满。
6.小烤箱放下层，大烤箱放中层，200度20分钟.（每个烤箱都有点差别，到后面了自己盯着点，蛋奶液有焦糖斑和蛋挞皮微上色可就可以了。）
7.半夜烤蛋挞，晚上拍的无滤镜照片。非常幸福的一天。