豆豉苦瓜炒蛋

作者： Sharon冬

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 豆豉 一小把
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 鸡精 适量

豆豉苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜对半切去瓤，切片，泡盐水。煮一锅开水焯一下苦瓜保持翠绿。 两个鸡蛋打散，热油下锅滑蛋备用。 豆豉洗一下，沥干，切碎。 蒜瓣去皮剁碎。

步骤 2

热锅冷油，倒入蒜末和豆豉煸香，倒入苦瓜翻炒，加入盐、鸡精调味，最后再放鸡蛋炒散，装盘出锅。

菜谱创建时间：2021-12-14 21:05:11