肥肠臭豆腐煲

作者： 爱做饭的Eeeee

在扬州旅游的时候去苍蝇馆子吃到的菜，闻着臭吃着香

用料

• 肥肠（处理过的） 400克
• 猪血 300克
• 黄豆芽 200克
• 臭豆腐 1盒
• 辣豆瓣酱 2勺
• 香叶花椒 适量
• 生抽 2勺

肥肠臭豆腐煲的做法步骤

步骤 1

买已经处理过的肥肠，放姜片再焯水后洗净切段。

步骤 2

将肥肠，花椒香叶，两勺辣豆瓣酱，两勺生抽和少许姜片放入砂锅中，加入一小碗清水，烧开后炖煮大概20分钟

步骤 3

臭豆腐煎至六面金黄

步骤 4

把猪血和煎好的臭豆腐放入炖入味的卤肥肠中，煮5-10分钟

步骤 5

最后加入豆芽，大火煮熟就可以了

肥肠臭豆腐煲的小贴士

一定要买处理过的肥肠！否则要处理很久！！！

菜谱创建时间：2021-12-13 22:59:11