空气炸锅无油炸鸡腿

作者： 张小明在路上

用料

• 鸡翅根/鸡翅 7只
• 料酒/黄酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 洋葱 适量
• 生姜 5片
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 2
• 面包糠 适量

空气炸锅无油炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡翅或鸡翅根表面改刀（目的让调味料入味）用水洗净血水。 依次加入料酒/黄酒、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒粉、洋葱、生姜片，用手抓使其充分接触调味料，腌制1小时以上。 如果使用较大琵琶腿可将鸡皮撕掉，同时增加腌制时间以使鸡腿充分入味。

步骤 2

准备三种：淀粉、鸡蛋液、面包糠装盘备用。

步骤 3

鸡蛋液打散

步骤 4

将腌制好的鸡翅根放入淀粉盘中，双面粘粉。

步骤 5

然后再置入鸡蛋液中。

步骤 6

最后粘面包糠。

步骤 7

空气炸锅提前预热5分钟/200度。

步骤 8

将鸡翅根放入空气炸锅内，20分钟/200度，制作当中翻面一次，以保证受热、烘培均衡。

步骤 9

20分钟出锅，表面炸制金黄色。口感脆脆的，鸡翅中间有微微汤汁，软烂适中非常美味。

步骤 10

可搭配椒盐、蕃茄酱或者黄芥末酱食用，口味更佳。

空气炸锅无油炸鸡腿的小贴士

1.空气炸锅炸制过程中记得翻面 2.可搭配椒盐、蕃茄酱、黄芥末酱 3.空气炸锅不用抹油

菜谱创建时间：2021-12-13 17:02:22