泰式菠萝鸡饭

作者： 张小明在路上

新鲜的菠萝🍍一萝两吃，增添生活情调。

用料

• 菠萝 半个
• 米饭 2碗
• 鸡蛋 1个
• 青豆 2勺
• 虾仁 3只
• 玉米粒 3勺
• 胡萝卜 1/3根
• 香菇 1只
• 椰浆 2勺
• 鸡胸肉 半块
• 葱末 适量
• 料酒 2勺
• 淀粉 适量勺
• 胡椒粉 适量
• 生抽盐 1勺
• 蚝油 1勺

泰式菠萝鸡饭的做法步骤

步骤 1

准备配料：胡萝卜、黄瓜、鸡胸切丁，香菇切片，鸡蛋打散，葱少量切末。

步骤 2

腌制鸡胸肉：加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒充分融合，给鸡胸肉来个马杀鸡，腌制半小时最佳。

步骤 3

冷饭适量，我放的2碗，因为还有很多配菜所以根据个人饭量搭配。煮米饭的时候可以倒入一些椰汁替换一部分水。

步骤 4

煎鸡蛋🍳备用，和其他配料放在一起。

步骤 5

准备菠萝🍍准备一盆盐水泡菠萝

步骤 6

菠萝切块留皮稍后当作容器，切菠萝是个仔细活。菠萝切丁取出后放盐水盆泡10-20分钟去酸，以免直接炒的时候口味较酸倒牙。

步骤 7

各类丁配料下油翻炒

步骤 8

配料翻炒至五分熟放入已腌制好的鸡胸丁

步骤 9

翻炒加入黄瓜丁、虾仁（后放因为熟得快）

步骤 10

鸡肉变白加入蚝油1勺

步骤 11

放入米饭翻炒加入生抽1勺、盐适量

步骤 12

放菠萝丁、鸡蛋、葱末

步骤 13

加入椰汁🥥火速翻炒出锅

步骤 14

饭入菠萝🍍撒上白芝麻，完美！

菜谱创建时间：2020-03-09 19:54:28